自己开始学做饭，弄点什么好呢？

煎鸡蛋。
煎好了可以吃可以打汤。

皮蛋瘦肉粥 黄瓜皮蛋汤。都是快煮熟了下皮蛋。

回锅肉。
对于初学者来说，做荤菜比较复杂。（香肠腊肉不算）
回锅肉是将一坨半肥瘦用开水煮熟（煮肉的水还可以留着煮汤），捞起切片。
煎油，油熟了下豆瓣，香了放肉，有点点焦的时候放菜（啥子都可以，青椒，莲白，但不要是冬瓜等不易炒不易熟的）。起锅。

炒素菜。
流程都一样。下油，下调料（花椒海椒，盐，自己看着办），下菜，熟，起。

总的来说，放盐很关键，需要自己边做边尝，也需要有耐心，当你比较熟悉后，尝的次数就自然少了。

我个人觉得还是学习会烧蛋花汤,把蛋打碎,蛋清蛋白搅拌后倒入有水的锅里煮,放些榨菜,在放些盐味精即可

最好先学做油菜，最管理，只要洗干净菜，煲开水，放菜，好后再放调味汁就好。

菜花炒肉，很简单，也看你喜欢吃什么，而且很多东西网上都有教做法的，你可以买些简单的东西然后仔细看方法一步一步的慢慢做，还有最简单的可乐鸡翅。其实慢慢来都很简单的，我也是刚刚学。

你去这里看看又50种小菜的做法。开始可以从配料相对单一，做法简单的菜开始。http://www.sznews.com/home/content/2009-01/04/content_3497567_3.htm

建议你去买个火锅，调料弄好想吃什么往里扔就好了，绝对偷懒