啤酒酒精度怎么控制

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 18:19:16
各位老老师们点拨点拨，在下万分感谢，是不是酿酒的时候麦芽浓度高，酒精度就会高呢？？先谢了。希望详细一些

一般来说是这样
但也不是成绝对的正比例关系
和酵母品种、生产工艺都有关系
现在国内都流行淡爽的啤酒，酒精度高的一般不受欢迎，一般都在3—4%以下。

酒精在自然发酵的状态下是糖+酵母=酒精+CO2；但无良酒商就直接加酒精就解决了。