虾皮跟虾肉哪个更有营养价值

二种食物营养成份有差异,虾皮含钙质高,虾含蛋白质等,营养多点,如是想补钙的话,建议用虾皮 ，总体来说虾皮的营养价值更高，虾皮当然没有坏处了，不过虾肉好吃。

虾皮连着虾壳，这样钙质含量更高，但由于不是新鲜，风干后肯定造成蛋白质，氨基酸，虾红素的流失

二种食物营养成份有差异,虾皮含钙质高,虾含蛋白质等,营养多点,如是想补钙的话,建议用虾皮 ，总体来说虾皮的营养价值更高，虾皮当然没有坏处了，不过虾肉好吃呀！呵呵

恩，怎么说呢，各有各的价值，虾肉补充蛋白质更多一些，虾皮主要补充钙元素，和一些其他的微量元素。所以吃虾的时候一起吃掉最好，皮不好吃的话可以炸的脆一点，做的时候放些番茄！

当然是虾肉了。我们平常所说的营养主要是指蛋白质，虾肉的蛋白质、微量元素都很丰富，至于虾皮，通常我们都是剥掉的，虽说虾皮钙质含量高，但是不好吸收，即便是通过油炸的方法使表皮酥脆，但也大大增加了油脂的含量，更不健康。

虾皮。就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，现实生活中很多人认为虾营养价值高，而把虾皮扔掉是不明智的。