自助餐适合做什么什么热菜品
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/02 13:00:37
我想在自助餐厅出新菜但不知道什么菜品适合做自助餐热菜 谢谢指点
自主餐热菜很难维持新鲜程度,通常加热器上下加热很容易让菜变色。
我觉得可以试试古老肉,只是吧酸汁放在边上,让客人自己乘,这样可以保持肉的外焦里嫩,不至于把酸汁浇上后反而影响保持。 少绿色菜为好。除非你是单面热水加温台。
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自主餐热菜很难维持新鲜程度,通常加热器上下加热很容易让菜变色。
我觉得可以试试古老肉,只是吧酸汁放在边上,让客人自己乘,这样可以保持肉的外焦里嫩,不至于把酸汁浇上后反而影响保持。 少绿色菜为好。除非你是单面热水加温台。