为什么奶牛没注射抗生素牛奶中还含抗呢

中国人越来越普遍地饮用牛奶，由此引起奶源的质量问题。比如，奶牛生病后，注射抗生素是很常用的方法。在此时或停药初期产出的牛奶都会有抗生素残留。人饮用此种牛奶后，久而久之会引起抗生素的耐药性。所以，作为世界上最好的奶源产地，新西兰的奶牛在使用抗生素之后，两周内的牛奶都是废弃不用的，正如在治疗中的产妇是不能对婴儿进行母乳喂养的一样。

在中国，以上严格控制奶源质量的方法是很难做到的。各大牛奶公司的奶源是在各奶牛养殖户家中。正如蒙牛的董事长牛根生在2003年十大经济人物颁奖典礼上说的：“家家户户一头牛，老婆孩子热炕头。”绝大多数奶牛养殖户的奶牛拥有量在三头以下，很难想象，低收入的奶牛养殖户会把半个月内产出的牛奶倒掉。这很可能是这一家人唯一的收入来源，同时各大牛奶公司也没有如此的要求，不收病奶牛或病后初愈的奶牛的奶。所以，中国人越来越多的抗生素耐药性，特别是婴幼儿的耐药性，或多或少与我们饮用的牛奶有关。

由此想到由禽流感引起的鸡 / 鸭舍消毒，国家花了很大的人力，财力，物力灭杀了大量的禽类，但更多的，除了对存栏的家禽接种疫苗外，是对鸡 / 鸭舍消毒，很多是高浓度的消毒。从电视上看到，东北地区的鸡 / 鸭舍消毒，采用大量喷雾的方法，禽舍只看到白茫茫的一片。不知道采用了何种消毒的药物，如果药物不能降解，或在一定时间内排出体外，那么，这些鸡（如果是肉鸡），蛋（蛋鸡下的），小鸡（种鸡的下一代），将携带药物，将最终进入我们的食物链。

禽流感病毒会在高温下灭活，我们是可以放心地食用煮熟的禽类和蛋类。但不能保证，在经过如此消毒后，其中没有其他有害物质。但是，我们不可能把所有的禽类全部灭杀，第一，禽类和蛋是很好的蛋白质来源，就像牛奶；第二，这是大量禽类养殖户的唯一经济来源， 就像牛奶之于奶牛养殖户。

我不知道如何来结束这篇短文。但是，归根结底，人类的科技水平还不够发达，或者发达之后出现了新问题。病毒的快速变异，对人类是一大危害，同时也极大地推动着人类，尤其是科学技术的进步。物竞天择，万类霜天竞自由，对人类尤其如此。

另外，中国的农民的生活收入水平太低，所以有着太多明知故犯的问题，政府，企业不得不为之。这时钱的问题，但也不完全是钱能解决的问题。意识上的问题，要经过很多年的努力，经过