在广东有一种用黄色面条（碱面条）做的一种当早餐卖的面条是怎么做的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 14:36:09
我自己试过做,用热水煮,煮的时间长面条就粘,拌了油还是粘,煮的时间短里面有硬心,这里面还有没有别的窍门谢谢

黄色面条是玉米面条或是鸡蛋面条,煮面条前往沸水中加一勺盐,煮面条时就不会粘锅了

你若认为（或听说）那是碱性面条的话，就大错特错了。
那是参考担担面的方法制作而成的。