重庆火锅加盟什么最出名?

你的问题不是太全面，还要看看你准备经营的是高档、中档、大众消费群体，每个重庆的火锅品牌在不同的群体中占有不同的市场份额。
高档：小天鹅的海鲜火锅等
高档/中档：刘一手六十一度老火锅等
中档：德庄、秦妈、君之薇等
中档/大众：齐齐等

在外地最有名的应该是“德庄” 然后还有小天鹅，秦妈，齐齐等都比较出名