种子萌发耗氧量与脂肪、蛋白质、淀粉哪个有关?

都有关。

种子萌发过程中子叶和幼苗的有机物变化呈负相关；子叶蛋白质、脂肪、淀粉的分解进程具有明显差异，蛋白质、淀粉的变化与脂肪的变化呈负相关；3大物质的分解与水解酶活力的变化密切相关。

脂肪~~~

淀粉~~~

这要看是什么种子了——

如果是花生——脂肪

如果是谷粒，小麦什么的，那就是淀粉

不可能是 蛋白质

我就发表一下薄见吧！应该说都有关。首先种子萌发的时候，这时由于没有绿叶，不能进行光合作用，不能自身产生淀粉，所以要消耗自身的有机物，耗氧量就是种子萌发时有机物消耗时所需的氧气，萌发时首先消耗脂肪和淀粉，如果种子萌发正常，有足够的阳光，这时种子就能萌发产生绿叶，进行滋生的光合作用；但如果缺少光照的话，种子萌发到一定程度的时候（就是脂肪和淀粉全都消耗完的时候），就不会产生绿叶，这时它要生存，就要消耗自身的蛋白质来产生能量，供应自身的新陈代谢所需的能量，这时消耗蛋白质的时候就需要氧气！

应该是淀粉吧,植物类含淀粉较多