和面时怎样把握软硬度

捏一捏面，在捏一捏大腿肉，太软就再加面粉，太硬就再加水。

四楼说的很有趣，不过是这样的，合适的就是这个手感，或者比橡皮泥稍微硬一些，你和面的时候一点一点加水，容易些，做的多了就有经验了

和面时慢慢加水，和到盆中都是面嘎达，还有少许的干面就行，多做几次就把握好了

面是越和越软的，谁要慢慢加。

加适量盐