UC知道如何把餐馆生意做好？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 21:05:41
夜市地段共二十家。
同字型场地，只有一个出入口，我店面处于后面倒数第三家（倒数第一、二家已关门），客人进来时几乎都被前面店住拦截（拉客）。
开业时通过发传单及朋友带客，生意还行，两个多月后，本人又离开一个多月，返回后原本积累的客源，几乎断绝。
请行家不吝赐教，如何吸引顾客，利用何种促销手段留住客人建立长期关系。
注：我家菜味道不错，也有特色。这些不比其它家差。主要是地段靠后，本地人人情味重，在别人家吃过后难得再更换到另一家。
同字型场地，只有一个出入口，我店面处于后面倒数第三家（倒数第一、二家已关门），客人进来时几乎都被前面店住拦截（拉客）。
开业时通过发传单及朋友带客，生意还行，两个多月后，本人又离开一个多月，返回后原本积累的客源，几乎断绝。
请行家不吝赐教，如何吸引顾客，利用何种促销手段留住客人建立长期关系。
注：我家菜味道不错，也有特色。这些不比其它家差。主要是地段靠后，本地人人情味重，在别人家吃过后难得再更换到另一家。
你也可以请一些拉客仔在门口的地段拉客人，一般客人不会去前面的几家，但是一般回去中间的。你的位置比较靠后。可以在优势地段打一个大横幅：贾君鹏，你妈妈教你回家吃xxx（xxx＝你家的店名或者你家的特色菜或者你们店的主打烹饪方法：比如烧烤）在深圳已经有人那么用了，生意额立刻上升50％
最好聘用一个或二个女服务人员定制好你们饭店的制服，如果能有漂亮的张的干净的就更好了！站在门口，观察是否是吃饭的客人，要是的话，就介绍你家饭店的特色怎么好怎么好的！！！！ 主动出击嘛！！！ 谁叫你家位置那么靠后呢！！！！！ 当时怎么想的选个这位置？？？ 便宜啊 ？？？ 便宜没好货。。。这年头还不信 哎！！！！！！！
主要是推荐你家的特色菜，而且，来你家吃饭的顾客，你最好免费送上一小盘特色菜品尝，看看效果如何！！
位置靠后谁然是有点被动，但是你的菜的味道跟服务一定要比其他家强！
建议楼主出个招牌菜 要与其他家不同的 这样人家就算人情味重也有理由过来了 另外 有新人来吃饭你就给点优惠 这样人家就会人情味重而到你家来吃饭了
你应该留下联系方式,你说的问题不是三言两语能解决的,并且应该有些诚意,比如帮你忙的,你请吃饭什么的,哈哈