很多人说：机器绞的肉馅没有自己剁的肉馅好吃。

刀是金属！绞肉机的刀片也是金属！他们之间就没有任何大的区别.怎么弄都是碎肉.没有区别的.那只是一种心理暗示！别人说过之后.你在剁肉馅的时候心里就会潜意识的认为自己做的好吃.吃的时候也会这样.这种潜意识人是察觉不到的.所以：都好吃！

我印象我奶奶说机器绞肉会把所有的纤维较断，而自己剁的会保留纤维，更有嚼劲。应该是这样。

豆浆机磨的豆浆就是没磨推的好喝

一份耕耘一份收获，这就是科学

机器的力度太大，会破坏肉的纤维，有的时候我们甚至是先切好再用刀背拍松肉肉的

自己剁的肉馅结实劲道，煮出来也是饱满的一个整个，有嚼劲更香。而机器快速打出来的肉馅太细，不仅切断了纤维，还让肉中大部分营养流失，煮出来也会比较松散，吃起来没嚼劲。