菜烧糊了怎么办?

一、菜烧糊了建议倒掉重新做。因为菜糊以后产生大量亚硝酸盐、苯丙芘等强致癌物质，食用有害健康。
二、如果一定要食用且菜糊得比较少，那么可以用以下方法减少糊味：
1、用个小碗装些木炭，放到菜里，菜添些水，小火继续闷一会，味道就会被炭吸收；
2、将若干葱段插进菜里，添水小火闷一会，味道就会被掩盖。

没有办法挽救，把锅地下烧糊的菜仍掉就可以了。

　　1、不要、倒掉；
　　2、不严重的，能吃的吃掉；
　　3、重做新的菜。

倒掉重新做。烧糊的东西不能吃。

重新煮...很找打的回答..