问一下各位师傅。想开饭店挣钱，需要怎么做。还有。凉菜怎么学。能挣大钱

菜品,本地特色.
地段不是说多繁华,但是客源要保证.
服务要好.酒店服务员最难找了...
如果你不厨师,或者根本不了解厨房这快建议先学学.
这是中低档的酒店

想争大钱就大投资,,不管做啥有关系,能拉到客源就是王道

有句话说的好 ， 干什么 ，别干餐饮 , 的确很辛苦 ， 一旦亏损会很快就血本无归，当然，干的好的还是不少，记得不久前的财富故事会才讲了几个大学生创业开的一个烤肉店，他们还请教了陶然居的老板，你可以把那视频看看，我觉得他们还是挺成功，虽然还不算大至于要挣大钱，我觉得必须走高端路线，好环境，好味道，好特点，我是四川人，我觉得四川的廊桥很牛逼，你可以查查，他的环境和位置。。。。。当然投资也很大。。。。

找个师傅教你。开店得找个好地点。手艺当然还是次要的。但是地段绝对是主要的。

我觉得是要有自己的特色!

做素食呀，详细内容；http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c6ecd360100ehoc.html

做人肉包子