日语里所有的ー都是用来表长音的吗？

不仅仅是用来表示长音，还有用作中划线。
中划线用于解释，以及邮件名，网名地输入等等，是一个符号。

是的

是的,没错.发音时要拉长一个字的长度.

不仅仅是用来表示长音，还有用作中划线的。
还有，一般的长音是a i u e o五个原音下面的假名后跟相应的原音，连读就是长音
你说的长音在漫画，动画中很常见，书面上似乎很少见到