电炉为什么用铁丝

关键还是要控制速度，如果是铜丝，电流会非常的大，你说得没错，但是一瞬间就足以烧毁掉炉子，甚至铜丝会被汽化掉。并且会影响别的用电设备正常用电。

那不是铁丝，是铁铬铝合金丝，电阻要大，铜丝只能当导线用，价格和质量是成正比的，材料很多的，

P=I^2·R
你说的用铜丝，是想增大I，但用铜丝的话电流太大了，长时间电流过大是很危险的（另外电流过大时空气开关也会跳掉或保险丝会熔断的）。因此就只有从R上想办法，来提高P了。这样综合一下选现在的材料了（但我想应该不会是一般的铁丝吧，应该还有别的合金元素）。

电炉是电热原理
电热来自电能转化为的热能
所以热量来自铁丝消耗的功率 貌似是Q=I方R 具体的忘了
并不是电阻越小越好

谁说电炉用的是铁丝啊，应该是钨丝才对嘛。
电炉是电热原理，将电能转化为热能，所以电炉丝的电阻就应该越大越好，一般电炉丝的材料都是选用钨丝（是钨的合金）。如果电炉丝的电阻小了的话，就不能产生足够的热量，你那烧饭的电炉也可能永远烧不熟饭。