梨子做汤要怎么做啊？

用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。

制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖锅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

http://press.idoican.com.cn/detail/articles/2008122503965/

银耳雪梨汤

原料：银耳、雪花梨、干莲子、红枣、冰糖
。

雪梨去皮去核，切成小片；干莲子用温水发开；冰糖备用。

银耳用温水发开，去掉根部的硬结，备用。

将银耳、莲子、红枣放入汤锅内，加入适量的水。

锅加盖，起大火将汤烧开。

锅开后，移至小火上（以锅不溢出为准），继续熬煮1个半小时。

最后，将梨片、冰糖放入锅内，关火。用汤勺搅拌，待汤内冰糖全部溶解，即可。

此汤虽然煮4、50分钟也可以食用，但银耳的胶质析不出来，营养不说，味道也不好，所以要多煮一段时间，这样才更好喝。
做这个汤不要放水淀粉勾芡（饭店才这么做，为的是省时、省力、省煤气，自家没必要的），银耳析出的胶质就够了，而且又润又滑，口感极佳。

切块加蜂蜜上笼蒸制（水稍多点），润肺降燥、止咳化痰。

我家里一般用的是隔水干蒸，这样吃能保全梨子的营养，生津止渴润肺，对嗓子很好：水梨切块、放入少量冰糖一起盛入碗中；锅中放水，把装梨的碗直接或者用架子隔在水中；开火蒸熟（水开后大火2分钟小火15分钟）即可。

把二个梨子切成块,放在二升冷水里放火上开始煮,水开了放冰糖(注意一定要放冰糖)约半个鸭蛋大小一块,煮约半小时,就OK啦.