碱放多了会怎么样

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/18 18:44:32
做包子 馒头 月饼 的时候碱面放多了会怎么样啊..

从颜色--口感--嗅觉来讲一下...谢

颜色会变黄,还有点苦,味道有点酸

1,会有碱的苦涩味.
2,破坏小麦里的维生素B,营养少了.

颜色:黄
口感:硬
嗅觉:不愉快.

咸,烧喉咙。总是来说:难吃

颜色发黄,口感发苦