牛肉汤怎么做有营养

牛肉汤加上冬瓜枸杞一起炖比较营养。
　　材料
　　牛肉200g、姜2片、葱1根、冬瓜100g、枸杞1g、料酒15ml、盐2g、胡椒粉2g、香菜1棵。
　　做法
　　1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫；
　　2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干；
　　3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段；
　　4、大火烧开关小火煲1小时以上；
　　5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。

1、牛肉洗净，切成方块
2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫
3、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒、盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后
4、再放入葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油、出锅，撒上香菜末即可

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品高，这使它对肌肉、增强力量特别有效。

煲汤，少放调料、盐。越烂越好。

买好调料、放些青菜，炖……肉嫩味鲜！又有营养…