每天要生产200斤的鲜平菇该如何安排生产？

你这个问题有一定的难度。因为平菇的出菇不是单纯人能够控制的。如果需要每天200斤鲜菇，那就需要有大量的生产场地和资金。最简单的就是每天需要有300-350斤原料进行栽培播种。以此类推，栽培期间发菌和出菇场地要实行“二区制”还需要认真的控制好培养的温度，湿度，和通风。以及病虫害防治，稍有不慎，就有可能达不到预期的产量。