光吃营养食品为什么不好

呵呵，简单的说，任何的营养食品都不能从根本上代替天然食物，天然食物的营养不是几个简单的营养素就能说明白的。

吃死人的,欧美的营养师都是那句话,万不得已的情况下不会让你吃保健品,

欧美的医生同样在万不得已的情况下不会开抗生素.

中国呢?动不动就保健品,小病就吃抗生素.

人体所需要的东西最好从优质食物中摄取.

现今市场上提供的“营养食品”都是夸张偏重某些功能与实际效益无多大干系，所以行当业内人士说：补品就是普品，营养就是宣扬……只要保证一日三餐荤素搭配，营养足够了。不必化钱买罪受。

食品营养的定义
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人体从食品中所能获得的热能和营养素的总称。
食品营养价值的评价 食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价，主要根据以下几方面：①食品所含热能和营养素的量，对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值，对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪酸的比例。②食品中各种营养素的人体消化率，主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。③食品所含各种营养素在人体内的生物利用率，尤其是蛋白质、必需氨基酸、钙、铁、锌等营养素被消化吸收后，能在人体内被利用的程度。④食品的色、香、味、型，即感官状态，可通过条件反射影响人的食欲及消化液分泌的质与量，从而明显影响人体对该食物的消化能力。⑤食品的营养质量指数。食品价格不一定反映食品的营养价值。食品营养价值的高低是相对的。同一类食品的营养价值可因品种、产地、成熟程度、碾磨程度、加工烹饪方式等不同而有很大区别。
各类食品的营养价值 按食品对人体的营养意义将食品分为8类。
①谷类食品。指禾本科作物的种子，主要有稻米、面粉、玉米、小米、高粱等，占中国人热能来源的70％左右。谷类含6％～10％的蛋白质，但生物利用率较低 。含70％～80％的碳水化合物，主要是淀粉，消化率很高。含一定量的膳食纤维。磷、钙、铁等无机盐类生物利用率低。含维生素B1和烟酸较多 ，但必须经加碱处理才能被人体利用，含维生素B2少。玉米、小米含少量胡萝卜素。谷类种子碾磨过细将损失较多的维生素和无机盐，糙米的出米率以92％～95％、小麦的出粉率以8