忘了&这个符号是什么意思

&

第一个意思是按位逻辑与的意思

位逻辑与“&”运算符的运算规律如下：

unsigned char x=0126, y=0xac, z;

z = x & y ;

第二个 就是指针运算里面的取地址符号了

比如：scanf("%d",&a);

这个符号有被重载了，也就是说有多种意思
&放在变量前是取值符，也就是取变量的地址
而&也可以表示引用，引用就是变量的别名
&&表示and
||才表示或
!表示非

是按位与的运算符，
位与：&
位取反：~

你说的“与”和“非”应该是：&&和！吧？
“或”是：||

取地址
位与
&&