新陈代谢的速率与热量又什么关系

因为谁的比热容很大，所以细胞温度的波动不会很大。酶的活性与温度有很大 的关系，温度过高或过低都会引起酶的失活，影响新陈代谢的速率。

新陈代谢一般指生物体对有机物的异化过程，最常见的是葡萄糖的氧化分解。

而葡萄糖氧化放出的能量仅有30%多用于产生ATP，余下的能量都以热量的形式散失出去。

所以新陈代谢过程要放出热量，而为了内环境温度的稳定就要防止热量过多（即温度过高），但是人不能以牺牲代谢速率来减少产热（那样的话供能不足，无法生存），所以就要加强散热。

水用于散热的原因楼上说得很清楚了。

水的比热容比较大
所以水的温度在上升时需要吸收较多的能量
从而使细胞整体温度上升缓慢
细胞温度更加稳定
细胞温度的稳定直接影响到细胞的稳态

所以说
水能在温度升高时吸收较多的热量，这就使细胞的温度和代谢速率得以保持稳定

你还费解吗？！囧。。。。