饱食中枢是干什么的

人们凭着自己的经验都知道, 肚子空虚之后会感到饿, 于是想吃东西; 果腹之后即使是最
好吃的东西, 也不想再多吃一口,人们只知道肚子的空虚与饱胀是人们想吃和不想吃的原因,
可是很多人却不知道脑子里面却有些部位与人的饥饿和饱足有关。 1940 年有两位神经学家, 一位名叫海则林顿 (A.W.HeTherington),另一位名叫冉森
(S.W.Ranson),他用人工的方法故意将大白鼠的腹内侧下丘脑损毁, 结果发现这些大白鼠特别贪
吃, 体重增加, 很快变胖。以后他们又将其它动物的上述部位加以损毁, 也产生同样的结果。 研究者们通过观察发现, 当动物的腹内侧下丘脑损伤后不久, 动物的食欲猛增,食量为正常
动物的两倍到三倍, 体重也随之骤然增加,但是在几个星期之后, 体重便不再增加, 稳定在一定
的肥胖水平, 这时动物的食量也大致降到正常或略高于正常的水平。 研究者们还发现, 损毁腹内侧下丘脑的动物变胖之后, 这种胖的状态很稳定,如果这时剥夺
它的食物, 不让它吃饱, 它便消瘦下来, 可是当它瘦下来之后, 再让它自由进食, 它的体重会
重新恢复到原来那种肥胖的水平。如果动物肥胖之后, 强迫它吃更多的食物, 动物会更胖些,但
当它恢复自由进食以后, 体重又降到原来那种肥胖程度。当然动物所达到的肥胖水平,不完全是
由于损毁腹内侧下丘脑所决定的, 与动物所吃的食物也有关系, 如果让动物吃 "美食佳肴", 它
就会更胖些, 相反如果让它吃一般的食物, 动物虽然胖些但不十分显著, 如果在食物中掺些苦
味的东西,则动物体重会低于正常水平。 动物的腹内侧下丘脑受到损伤以后, 为什么会增加食欲而变胖呢? 研究者们认为, 可能是
由于以下原因引起来的: 一是由于脑损伤之后,动物饥饿的内驱力增加了, 因而大量进食, 致使
体重增加; 二是由于脑损伤之后干扰了动物的 "饱足机制", 而 "饱足机制"的作用就在于, 使
已经开始的吃食动作终止或停止。人们倾向于后一种看法, 如果贪食 (过多地吃东西) 是由于
破坏了下丘脑中的"饱足中枢