许多人平时饮食不科学或不注意饮食的原因是什么？

我把我感觉到的几点说一下，长篇大论我嫌累。
饮食文化，中国自古以来多食品的要求是色，香，味。没讲究营养
近代的饮食传统，我们国家直到80年代以后才解决了肚子温饱的问题，以前见面都问候，你吃来了么？如果吃都吃不饱还讲什么营养。80---90年代刚吃饱，都怕挨饿讲究的是吃的好吃的饱。真正认识到饮食健康也就是最近不到20年的时间，可以说能认识到的都是收入，文化较高的人群。因为我们国家还是相对贫穷的国家，不要以为盖几座高楼，拿出点GDP就是很富有的，我们拿出的那些东西都是总数，14亿人口一摊少的可怜，有很大的一部分人只在温饱线上。都说农民富了，那是比以前富了，一大部分农民家庭还达不到餐餐有鱼肉，天天有水果的，这样的生活水平怎么去谈营养呢？
文化程度，饮食习惯，经济条件，这些都会制约所谓的科学饮食
现在你能看到这一点，按照70.80后的人，他们教育子女都是健康饮食，科学饮食，可是70.80后的上一辈，40.50的都是让孩子多吃，大鱼大肉就是好的观念
累了不写 有自创意思就自己写一篇。要是被迫写的话。就直接和老师说NO 不要在网上档下来的文章去交那份没有意义的作业

不知道你所说得不太注意是什么意思，我是否可以这样理解，就是不大讲究。究其原因，就是还不懂得饮食对于自己的利害关系。比如说，有高血压家族史的，就要注意不要过渡食用高热量高脂肪的食物。还有就是，有些人不太了解饮食营养，也不知道注意什么，这需要一定时间。

这是因为人们在日常生活中没有科学的生活习惯！不同的生活环境会造就不同的生活模式，当然经济情况也是重要的一部分。比如在农村，科学不是生活主题，‘健康’的概念很少涉及营养的范畴。农民们注重的是温饱，一日三餐可以饱食即可；经济状况好意些的农民已经可以有荤素搭配了，但由于科学文化知识的缺乏，很少人会有饮食的科学搭配和补充得意识。在城市，人们已经慢慢重视生活质量了，所以养生行业越来越热门，同时人民的身体素质和智力也随之不断的提高。