人参应该怎么煮

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/10 14:19:53
人参应该怎么煮

人参汤
  【原料】 新罗参10克、桔皮3克、紫苏叶6克、沙糖30克。
  【制作】 以水适量,煎15—30分钟,去渣澄清。
  【功效】身体虚弱,胸闷口渴。顺气,开胸膈,止渴生津。
  【用法】任意服之。

  人参汤
  【来源】《妇人大全良方》卷十九引胡氏方。
  【组成】人参 当归等分
  【用法】上药为末,以猪腰子1只,去脂膜,切片,用水1升,糯米15克,葱白2根,煮米熟,取清汁150毫升,入药6克,煎至120囊升,温服,不拘时候。
  【主治】产后诸虚不足,发热盗汗。

  人参汤
  主料:人参25克,鸡脯肉100克,熟火腿片50克。
  辅料:蛋清1个,精盐1.5克,味精2.5克,酒、淀粉、鲜汤各10克。
  制法:
  1、将人参洗净,切成薄片,放入汤碗,加鲜汤,加盖,上笼蒸至熟透取出。2、将鸡脯肉切片,用蛋清、精盐、干淀粉拌和上浆;火腿切成薄片。
  3、锅内入鲜汤烧开,放入上浆的鸡片滑散,取出沥去水分。
  4、原锅倒入蒸人参的汤汁,放精盐、火腿、酒、白糖、葱姜水烧开,撇去浮沫,入鸡片、味精、人参,改小火稍煨后,起锅倒入汤碗里即成。

  红枣人参汤
  人参含氨基酸、多种维生素、糖类、人参皂甙、人参酸、胆碱等,具有大补元气、生津止渴、调营养胃的作用。红枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等,个有补脾胃、生津液的功效。此汤为妇女产后滋补养生佳品。
  原料:红枣20枚,人参9克。
  制作:
  1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。
  2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。

  八宝人参汤
  功效: 补脾益胃,生津止渴。
  来源: 保健汤菜大全
  出处: 中华药汤谱
  用 料: 人参1克,菠萝、苹果、鲜桃、蜜柑、梨、莲子各15克,青丝、红丝、瓜条各5克,冰糖、香蕉香精、水淀粉各适量。
  制 法: 将人参放碗内加水和冰糖上