人体中的营养物质（如Fe，Cu等）的作用和缺少时的危害

微量元素在人体中都有一个适宜的范围，当某种元素低于这个范围，便会产生元素缺乏性疾病。矿物药对于治疗微量元素缺乏症具有相当高的临床价值。不同的矿物药含有不同种类和数量的微量元素，其对人体疾病的治疗效果也具有不同的实际应用效果。
　　自然界中的锂主要来源于含锂的矿物，如锂云母、锂辉石等。富锂的水土环境一般有利于人体健康。锂具有抑制神经兴奋和镇静的作用，含锂矿泉水可治疗精神病。锰是生物的一种必需微量元素。Mn对于成骨、生殖以及中枢神经正常活动是必不可少的。
　　Zn是生物的一种必需元素，具有多方面的生物学功能。人体缺锌对健康具有多方面的影响。如性发育不全的侏儒症，多发生于碱性的低锌环境中。新疆的伽师病（即地方性不孕症）与缺锌有一定的关系。
　　天然水中的锶主要来自于天青石、菱锶矿和含锶的石膏矿物。锶是一种亲骨元素，人体摄入的锶90%集中于骨骼中，是生物必需的元素之一。元素钼参与许多酶的合成和促进酶的活动。
　　碘对人类的健康非常重要，正常人体内含碘25～36mg。碘的生理作用主要是通过甲状腺素发挥的，包括促进蛋白质合成，调节能量代谢，促进生长发育，维持CNS的功能等。
　　微量元素在人体中含量极少，但作用却十分重大，现有研究成果表明，其具有五大突出功能：①帮助元素在人体内的迁移，如Fe是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白把氧带至全身细胞中去。②人体中的生物酶含有一个或多个微量金属离子，各种金属元素形成有机络合物，在人体中产生各种独特的生物化学作用。金属元素是良好的催化剂，可以使生物化学反应加速进行，使那些在自然条件下需要极高温度和压力进行的反应，在体温条件下进行。③参与激素作用：激素是人体内分泌腺（如垂体、甲状腺）分泌进入到血液中的物质。激素有调节生物功能的重大作用。如微量元素Mn在垂体中含量较高，垂体在缺Mn时会引起生长发育障碍。④影响核酸代谢：已知核酶中有相当高浓度的V、Cr、Mn、Cu、Zn。如Mn能激活DNA聚合酶，在DNA及RNA中测出有Mn。Mn不但参与蛋白质的合成，而且参与遗传信息的传递；Zn与人体内200多种酶的活性有关，缺Zn后DNA与RNA合成量减少，带来很多疾病。⑤影响生物物理效应：不少微量元素及其化合物的特殊物理性质，通过生物物理效应起作用。人体必需微量元素大多数在元素周期表中的d区，其价态复杂