什麼样的日语教材比较好呢

我是用华东理工的那个
新编日语教程
如果有一定基础的话那个还不错，感觉用语比标日要现代一点，文章也没那么呆板。。。
南京就只去过朝日的
但是去上的口语
还不错的，老师是个日本人，还算有热情的
如果只是考级，感觉自己看也就差不多可以了

经典一些的有《新编日语》啦
简单实用一些的有《中日交流标准日本语》（新版）啦、还有《大家的日本语》（这个貌似日本那边编写的，可能地道一些）...

中日交流标准日语 里面还配有光盘

基础的话差别都不大，看过几本基础教材，觉着江苏省日语教学研究会出的《大学日语》挺好的