为什么很多铁锅底都有一定的平度，不费油吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/11 16:00:37
想买铁锅才注意到这个，是为了在电磁炉上用吧
想买个气上用的铁锅，是不是还是买尖底的
市场里10几20几的能用吗
爱仕达的怎么样 超市里都70，80的样子，加上锅盖就上百了，有点贵啊

气上用的铁锅不用买品牌的，还是传统的铸造铁锅好用，圆底的最好适应气化炉，要买就买河南上蔡县出的铁锅全国最有名了，受热均匀，持久，一口就在20元左右，要是买电磁炉上用的，就得买平底的了，那种还是爱仕达的好些，主要内壁的涂层厚些，防锈，散热均匀，不粘底，用于煎炒比较好，中等的价位就是百十元左右，但家用就足够了，铸造的铁锅开始用的时候要做防锈处理，一般就是在火上烧热，里面加入动物油，用红砖搽，反复几遍，以后就不会生锈了。

我的是园底，39元，杂牌

最好卖平底的，受热比较均匀，不必要买品牌货，从市场上买酒可以了，选底稍微厚点的