南平著名的本地风味小吃有哪些？

笋燕
　　以鲜冬笋为原料的季节性特产佳肴，其特点，笋茎带金黄色，香嫩，其味清香，吃口嫩脆。
　　菊花鱼
　　重阳前后菊花盛开时节，菊花鱼佳肴便应时上市，其做法和吃的方式都与地方菜不同，备料非常认真考究，用精美的鸡汤和猪尾骨汤成为混合的清汤，不用味精，也不用酱油，只用一些白盐和老酒。
　　双钱蛋茹
　　这种菜在闽北山区比较盛行，流传至今历史悠久，营养价值高，曾参加本区烹饪比赛获奖。
　　豆浆粉
　　豆浆粉的特点：因豆浆需煮得很浓，不加水分，所以有甜味；它既能充饥又富有营养价值；简单方便，快迅便宜，成为大众早晨的佳点。
　　豆腐丸
　　其味咸，丸体含肉，鲜嫩油香。既可小吃，又可做菜下饭
　　文公菜?
　　武夷山传统名菜。据传此菜为朱熹发明，取名与“东坡肉”有点相似，所以叫“文公菜”。
　　建瓯板鸭
　　相传是宋朝宫廷御宴之珍品。
　　食抓糍尻米庄糍?
　　邵武名小吃，用优质晚籼白米加肉丝等配料精制而成。
　　峡阳桂花糕?
　　延平区峡阳桂花糕的制作已有一百多年历史，它系以天然桂花配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细之揉制成糕，再用水蒸气给以温润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美妙佳点。