怎样腌制韭菜花才更好吃？

用料：韭菜花，姜，盐

做法：

1.将125克盐、2．5克明矾、10克鲜姜捣成细末

2.再将500克韭菜花洗净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀

3.加盖密封，每天搅动2次，7天后即成。

可以加一个梨，但做出来有一点甜味，我是不爱吃。
我们家做这个，往里加黄瓜，做出来有一个清香，味道好极了，你也试试吧！

------------------韭菜花腌制法------------------------------------------------

将125克盐、2．5克明矾、10克鲜姜捣成细末，再将500克韭菜花洗

净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀，加盖密封，每天搅动

2次，7天后即成。

韭菜花洗净沥去水后剁碎，姜一块（量依个人口味随意）去皮后剁碎，多放盐，掺一块拌匀，几个小时后就可以吃了，装密封的器皿里放入冰箱冷藏室，随吃随取，可长时间不变色。也可依自己口味加入豆角、黄瓜、梨等。

多放一段时间。