辞职后，怎么向中立方转出档案和社保？

可以!
1.你可以先把档案存在人才市场.

没有什么不好,但是放在人才市场是要交一些费用的哦,但不贵,各地不同,基本上是三两百的样子.

2.而社保不用转移,社保是按累积缴费年限计算的,累积缴费满十五年就可以在法定退休后享受退休津贴.医保累积缴费满十年就可以在法定退休后享受医疗津贴
你不缴费社保会自动暂停,以后找到新单位,再续上去就可以了.
你也可以选择暂时以灵活就业方式缴费

3.不需准备什么,离职后单位有义务在十五天内为你办理社保及档案的转移手续.

补充:
我在上面第2点已经说过,社保是累积计算,没交一段时间也可以,以后再交就行

可以。

辞职后，原单位应当将保险和档案转到你户籍所在地的人才交流中心代管，你需要自行缴纳社保，直至找到新的单位办理招用手续。

档案和社保转出后，还需要到劳动局办理失业证，参加就业培训。

一般单位员工离职后，会主动将你的档案转出，社保终止。
根据你的情况，档案最好找到新单位后再转出，除非你有新地方挂靠。
社保是不用转出的，离职后原单位会给你一份社保终止单。如果你还在本市工作的话，新单位会给你续交的，但你要保管好原单位给你的社保终止单，这是下次续交的凭证。

是这样的，如果你和单位解除了劳动关系，公司的HR会办理相关的退工手续，你的档案和社保因为这样会转到你户口所在职介所，直到你有了新单位再转去新单位。
PS：只要你和单位解除劳动关系，一个月内公司必须帮你办理退工手续，这是劳动法规定的，如果这时候你还没找到新工作（之前缴纳失业保险金满一年），可以去户口所在地的社保中心办理失业保险申请开始领事业保险金。

在没有找到新东家的情况下 你这样是不行的 只能凭借新东家去帮你转或者凭借合同去转

有啊，有人才市场啊。或者街道也可以。但街道不能放档案。可以帮买社保。自己全额买