大杏仁要怎样吃，才有利于人体对其营养的吸收。

抓起一把“白嘴吃”，确实是最常见、最“实用”的吃法，可以随身都会带一个小铁盒，放一些大杏仁在里面，饿了吃一把，又充饥又能降血脂、降低胆固醇。早餐的时候，在粥里或者沙拉里放很多大杏仁，又香又可口；把大杏仁碾碎，撒在酸奶中，是被许多营养学家津津乐道的健康食品；会用大杏仁碎渣来代替面包渣。”

放入搅拌机打成糊状再吃。