氨基酸的含量为什么不能直接用酸碱滴定法

因为氨基酸既有酸性又有碱性，不知道你了解缓冲液吗？由于氨基酸的这种性质在一般条件下由羧基电离H+而H+减少时则会由氨基上吸收的水里的H+电离出来，使得你在相当范围的的滴定里溶液的pH基本没变化，尤其在pH=5～9时，对于一般的酸碱滴定是可以结束的,但是氨基酸就难以确定，常常误差会很大，所以“氨基酸的含量为什么不能直接用酸碱滴定法”。

不知道我说清楚了没，再问吧。

甲醛滴定法：甲醛于氨基反应生成西弗碱，然后可直接用酸碱滴定法测氨基酸含量。