烧杯加热到沸腾后，撤下酒精灯，在外壁浇上冷水，为什么还会继续沸腾？

如果是普通开口烧杯 这样做的后果就是 烧杯破裂····开玩笑 除非你刚沸腾完就浇水···

如果是密封的 浇冷水后 会使里面空气收缩，也就是压强降低。举个例子，平原上烧开水要100° 而喜马拉雅山上 烧开只要几十度（忘了数字）就是气压低导致费电降低的缘故（高压锅的作用）。

你所说的我没做过实验，不过原理应该是相同的，希望对你有帮助！