炸辣椒油油温高了以后有怪味,怎么办

可以用的。你买豆腐一块使用糊油炸豆腐，可祛除油内异味。且豆腐加姜末回锅。很好吃。油还可继续使用。

那样有几点原因。

第一锅内有异物没有洗干净，所以油放在里面会糊掉。

第二油放在高温的锅里时间过长也会引起此类事件。

如果是第二种情况的话。

不用浪费掉油。想用的还是可以用的。

可以做油炸的菜的时候与其他油混在一起用。

也可单独炒菜。用不掉的话，可以放到空碗里，记得盖上，用纸盖上就行。

能用，但是要处理一下
方法一，豆腐切大片，放入油锅里炸，反复几次后，再加入葱段，姜片炸，这样油就没糊味了
方法二，用同样的方法炸萝卜，再炸葱姜即可