有没有JM在澳大利亚自己做水煮鱼 或知道水煮活鱼一般都是用什么鱼做的 鱼一定要是活的吗?

建议用淡水鱼
鲤鱼不是特别好，有股土腥味
如果可以买到perch，可以用，是鲈鱼
活的最好，不活也行啊

basa fillet 不好吧？ 你要是在悉尼或者墨尔本 都能买到鲤鱼的 用鲤鱼做味道最好 不过澳洲水土出来的鲤鱼也不如四川本土的

不用，我喜欢用basa fillet，很嫩很爽口的鱼，超是都可以买到的

用草鱼做的，当然活的最好，新鲜