做酸菜鱼可以用黑胡椒吗 不放辣椒可以不?我吃不了辣

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 07:12:05
那可不可以用黑胡椒吗?味道会不会不纯正?

不加辣椒会比较腥。！你煮鱼之前先加一点食盐和料酒淹制十分钟左右，下锅前淘洗一下，尽量在锅里的水温度低时尽快把鱼放锅里。这样能去除大部分腥味 .加你说的那胡椒也可以的

那就是改良版的酸菜鱼

当然可以不放辣椒，不过不放辣椒就没有酸辣鱼的特色了~

当然可以不放辣了 就是风味略差 辣是去腥的