做鱼的时候有种植物叶子非常香 请教学名

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/08 18:11:53
有一种植物的叶子 做鱼的时候配进去会很香 即使不是做鱼 放进去也会有鱼的味道 一些农村方言叫“大肥” 请教下学名叫什么

你说的这种植物我们云南当地叫做鱼香，学名叫薄荷，和鱼一起配可以去除鱼的腥味，也可以跟羊肉一起配去除羊肉的膻味，你看看图片是不是这个？！

没有描述，不知道你们用的是哪一种，所我所知香薷、荆芥、紫苏的叶子常用来做鱼。

我们做鱼就用紫苏，可以去腥味。你看看是不是：

http://images.google.cn/images?q=%D7%CF%CB%D5&sa=%CB%D1+%CB%F7

薄荷