想在开封开一家24小时饭馆

首先肯定要有特色菜，与众不同。
人气要聚着。环境稍微好点
服务好些，只要打出来名气，开封人这么好吃。哈肯定没有问题

呵呵，开封人的嘴是很挑剔的，要想让人光顾首先就要好吃啊，开封人对美食都是很包容的，不管你是什么风格的东西，只要好吃绝对不会少客人。其次说句实在话开封人的收入普遍不高，小城市嘛，所以消费也不高，不是说要你不赚钱，但是起码不能高于同类产品的价格吧。你看万佳东西就那几样，但是就是很多人，最后也要跟你说，万佳本来是生意很好的，但是现在越来越脏，脏的桌子上爬蟑螂，饭里面有钢丝球，我已经很久没去了，但是毕竟曾经也辉煌过，值得借鉴，所以饭一定要干净也很重要。最后跟你说，其实开24小时的很没必要，因为夏天还好可以再多撑一会，冬天冷飕飕的，一晚大家肯定都回家睡觉了。你看麦当劳24小时哪有人去啊，一半都是没地方睡的人去那里窝一晚上。希望对你有帮助。

开封有名的中低档炒菜是凤凰餐厅和红树林 有名的24小时饭店是周桥胡辣汤
楼主有时间去亲自学习比较好

gua关键是要有自己的特色！！人无我有，人有我精

开封人晚上都吃夜市，谁去下馆子啊！

记得要主打： 特色
开封人的嘴都被养的很刁吖
因为好吃的东西太多了
如果是重复的话 按人的惯性思维第一个想到的还是老地方
肯定要出点招数 让顾客想的到你的店
饭店嘛 还是看口碑了
看你开店的位置适合主打什么了
主要看店铺周围的消费人群咯！
中低挡建议还是以量为主打
可以参考凤凰餐厅，很实惠的哦。味道一般！