海蜇的气味

我来告诉你吧 你在市场买的一包包的不是海蛰 是沙蛰 沙蛰是低等货 比不上海蛰 一般海蛰不会切成丝或者小快出售的 沙蛰贱 不会加工太好 有时连小鱼小虾都没拣干净 都腌在一起了 我是做这个生意的 说实话 加工不好的沙蛰丝是有股异味 闻起来腥腥的 说不来什么味道 你在餐厅吃的是海蛰 或者质量好的沙蛰

可能是你买回来海蜇没拔的好吧
市场上的海蜇一般都经过明矾和盐腌过，吃之前得用清水泡一宿