适合国人的早餐搭配

卫生部北京医院副主任营养师李长平对《生命时报》记者说：“首先，早餐中必须含两大类食物，即碳水化合物（如粥、馒头、面包等）和蛋白质类（如鸡蛋、牛奶、豆腐等），当然，如果时间允许，加上蔬菜和水果就更好了。其次，早餐热量不宜过高，应该占全天热量的30%。再者，早餐最好能摄取奶类，奶类除了提供蛋白质，还是钙质的主要来源。”

油条加豆汁
油饼加稀饭
稀饭加包子
老豆腐加油条
煎饼果子加老豆腐
馄饨加油饼

呵呵，大众口味，大家都经常吃的！

普通早餐过于简单，不能提供全面的营养素。
应当提倡营养早餐，营养才充足。

早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。具体食谱，可以根据当地的物产灵活掌握。
不同性别，年龄，劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。

成年男性营养早餐推荐量：
1. 谷物类：面食100克；
2. 蛋类：鸡蛋50克；
3. 大豆制品类：豆浆300毫升；
4. 蔬菜和水果类：各100克。

注意：
A. 早餐，包括以上4类食物，则为营养充足；只有3类，营养较为充足；只有2类或者以下，营养不充足。
B. 中餐和晚餐除此4类食物，还要再加畜禽鱼虾共5类食物。
C. 牛奶安排在临睡前饮用。

以上数据来自国家卫生部发布的《中国居民膳食指南2007 》。