怎么判断有机物中C H等元素的化合价啊？

1这不是有机物
2其中H为+1价，O电负性强于N，H，O为-2价

这貌似是一个氨基和一个羟基组成的,也可以看成是氨的一个H被OH取代,不是有机物,因为没有C.叫做羟胺.
在这里,N有三个公用电子对,能达到8个最外层电荷的稳定结构.
两个H,连在N上,行成氨基.OH是羟基没什么好说的了吧.
两个都有1个键,连在一起就好了啊.
还有,在有机物中是不说化合价的,判断元素多少看它的官能团组成和结构.
你可以看看苯,C6H6,根本不好说它的化合价不是么?
像这个的话,可以在百度百科搜索到结构图片的,很好懂.
所以你要记住,学习有机化学不能像学无机化学一样死板,需要灵活地思考.

所以我也不好说这个N是什么价的.(貌似是废话,呵呵)
我也只是高中生,能说的就这么多了

你可以把有机物的结构式写出来，就是有线条的那种，然后用极性来判断，比如，CH4，C和H两种元素，C显负价，因为C吸电子能力强，比H强，如果有CH2O，有CO双键，C就显+2价了。在加上CH之间的两个单键，C显-2价，两个加一起，-2+2=0，所以物质CH2O中，C是0价，你上面的那个，我手头没纸，不好算，只能口算一遍，错了不怪我，N应该是-1价。