番杏(洋菠菜)有什么作用

外观与口感：颜色翠绿，嫩叶供食用，口感柔嫩，味道清香。

营养价值：番杏的嫩茎叶含有抗菌素样物质，具清热解毒，祛风消肿，凉血利尿的功效。

最适合的人群：对胃癌、食道癌、直肠癌有一定治疗作用。

不可不知：番杏含有单宁，在食用前一般需用热水焯透。

食用方法：A）炒；B）凉拌；C）做汤。