夹板肉做法
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/28 17:13:42
主料:鸡蛋,肉
辅料:土豆淀粉
夹板肉的做法步骤
1. 将肉搅成肉末
2. 鸡蛋打成糊状
3. 土豆淀粉兑水黏稠状
4. 肉末中加入盐,花椒,大香,盐搅拌,盐稍出头
5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌
6. 摊鸡蛋饼两张
7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉
8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上
9. 在另一面涂抹土豆淀粉
10. 扣上另一面鸡蛋饼
11. 上锅蒸40分钟
12. 取出后搁置重物压一晚上
1、土豆削去皮,洗净,切成夹刀片(要薄一点),放在冷