UC知道泡开的茶叶里有黑色的小碎渣？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 18:01:34
本地中低档的绿茶，没名气的。干茶从外表上看上去还行，叶子卷成颗粒状的样子，闻起来有浓的茶叶味，有一点太浓了，仿佛有一点烧焦的味道。
泡开后茶叶除了正常到茶叶子以外有很多茶叶碎渣，还有一些黑色的小颗粒，仿佛是茶叶烧焦的小颗粒，茶汤喝起来很浓，只放一点茶叶就很浓。
把茶渣倒出来看可以看到两叶一芽，叶子的边缘有些不太完整，有的有烧焦的痕迹，叶子有小拇指大这样。
这是怎么回事，是加工过程火炒的太旺，导致茶叶烧焦碎掉了？还是其他原因？
泡开后茶叶除了正常到茶叶子以外有很多茶叶碎渣，还有一些黑色的小颗粒，仿佛是茶叶烧焦的小颗粒，茶汤喝起来很浓，只放一点茶叶就很浓。
把茶渣倒出来看可以看到两叶一芽，叶子的边缘有些不太完整，有的有烧焦的痕迹，叶子有小拇指大这样。
这是怎么回事，是加工过程火炒的太旺，导致茶叶烧焦碎掉了？还是其他原因？
如果有焦味肯定是炒茶的时候火太旺了，黑色颗粒可能就是茶叶碎末给炒焦了，或者是细小的叶梗，然后在揉捻的时候给揉到叶卷里面去了。
我所知道的是很多人去茶叶店买茶叶，一般都不会买那些什么牌子的，都是新茶上市，然后试过了，然后再买，买了让老板用真空封口机把包装封起来，喝的时候再开，很多那些什么牌子货都是这些散茶自己封的，买个牌子没意思，这个是一个茶叶老板给我说的。
如果买的不多扔了换点其他好的
这些小碎渣可以说就是茶叶加工（炒制）过程中产生的焦边及碎茶。
原因可以有多种：
1.炒制温度太高；
2.炒制技术不够娴熟，造成局部焦边；
3.炒制前没清扫，上一批次的茶碎滞留而烧焦；
4.炒制过程产生太多碎茶，没翻炒均匀造成烧焦等！
做工不够精细,茶叶加工的时候不卫生.做工差
干燥和采青干的不好
很复杂，需专业人事作答。