在线急等，怎么样发的面在烤的状态下可以软一些，就是里面有许多气孔充起饼子很大的那样。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 10:03:09
我是这样发的面：倒一些温水大概30~40度吧，然后加了一些白糖和酵母搅拌，最后加面进去。发出来的面也长了一倍多吧，可是我做成饼拿到火上去烤可每次烤出来的饼都是硬邦邦的，不软和吃起不爽。
注：是像烤肉夹馍的饼哪样，烤的哪种饼。

一、和面时略微多给点水，适当柔软些。
二、正规的，有第二次发酵箱。

多放点酵母粉.

面团和稀一点 状态介于固液态之间偏硬一些，发酵时间长一点

你忘记加泡打粉了