我在山西省一个二级城市承包了一个大学食堂，200多平米，大厨和传菜的员工工资一般要多少？

厨师有炒菜，配菜，打荷，洗碗，等一些打杂。

炒菜一般来说5-8个就够了，配菜6个，打荷5个，洗碗5个（兼打杂，洗菜），采购这些都可以让厨师去做，当然，如果任务重可以请个采购。
大厨有领头的，也就是管理者，工资最少在2500以上，一般厨师工资在1500-2000.打杂不超过1000.配菜的在1000-1500左右。

如果是为每一个学生单独的炒菜， 掌勺的要30 个 工资 1600以上 打杂的40 工资不一定