草虾怎样烧好吃？

可以烧焦盐的,把虾洗净,在它的背上划一刀,在放入油锅炸.等虾熟了捞出,锅底剩下点油,放入生姜.大蒜.辣酱,椒盐,放入虾,翻炒几下就可以出锅了.

在我们鱼米之乡，虾的吃法，大致有几种：
1.清水煮，加姜，盐，直接把虾煮熟，特点是天然的虾鲜美。
2.红烧,又叫油爆虾，将虾洗净，放入热油锅里过油，再起油锅，将姜葱爆出香味，放入爆过的虾子，加入盐、酱油、料酒、糖，快速翻炒后起锅，特点是味浓，浓鲜。

以上两种是大部分人的做法，一般大的虾就油爆，略小些就清煮。可以经常轮流着做。

3.生醉虾，将虾反复洗净，放入容器，加入白酒，生鲜酱油，姜丝，调好味，特点是鲜嫩，但是要注意，虾不能有死的，不能有污染的。
4.不太大的虾子，可以做“虾球”，就是将洗净的虾子和面粉搅合，做成一团一团的园子（大小比拳头小些，比一般的鱼丸大些），放在油锅里炸，等金黄色了，就可以吃（当然搅和是要加调料），特点是香，缺点是因为有虾壳在里头，有点“糙”，下咽时不太舒服。

其他：如果挤出虾仁，那吃法就多了，但那是虾仁了，这里就不介绍啦。

我喜欢用水煮一下，啥也不放，然后剥着酟醋吃，那叫一个鲜！哈哈

爆炒 除了一般调料就是放入辣椒和耗油浆 你可以试试

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