红烧面筋怎么做?

主料：油面筋300g

调料：色拉油适量、酱油适量、姜1片、八角1粒、白糖适量、卤水适量

红烧面筋的做法：

1.面筋切块。

2.热锅冷油。

3.加入生姜和八角小火翻炒出香味。

4.加入面筋翻炒一下。

5.加入酱油翻炒上色。

6.加入适量的卤水汁。

7.加水没过面筋。

8.大火煮开后转中火炖20分钟。

9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅。

1、面筋洗净，攥干水分，切成块状沾薄淀粉放到热油锅中炸透、炸成金黄色捞出沥油备用。
2、青椒去蒂，洗净，切小块；葱切末、蒜切末；西红柿洗净切丁备用。
3、炒锅留少许油加热，放葱末、蒜末爆香后，放入青椒块，西红柿丁炒匀加入盐、酱油、糖、醋各适量搅拌均匀备用把炸好的面筋块放入，快速翻炒至汤浓稠，出锅前加少许味精即可。

食盐：适量; 生抽：适量; 老抽：适量; 白糖：适量; 鸡精：适量;