炖菜怎样犒汤比较快？是盖着锅盖快还是不该快？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 01:06:13

1、当然是不盖锅盖犒的快。
不过，前提是你做的菜肴已经八成熟了。
2、要想让汤浓稠，也可以在菜肴熟后，用淀粉勾芡。

当然是盖着盖子 气不容易出来 炖得快了

肯定是不盖快。有利于散发水，盖着的话，就会从盖子上滴回锅里。